Русский / English / Deutsch

Новости

29.11.2011
Компанией «АМИЛКО» разработан и внедрён новый деми-сироп «Amylco 365» для производителей сгущённого молока и «варёнки».
17.11.2011
Компания «АМИЛКО» приняла участие и сделала доклад на ежегодной международной конференции «Грейнтек - 2011».
14.10.2011
В ознаменование праздника «Дня работников сельского хозяйства и перерабатывающей промышленности» подписан Акт ввода в эксплуатацию миллеровского комбината «АМИЛКО».
07.10.2011
Компания «АМИЛКО» подтвердила соответствие системы менеджмента качества на предприятии требованиям международного стандарта ISO 9001:2008 и ГОСТ Р ИСО 9001-2008.
25.05.2011
Разработан и внедрён новый вид продукции деми-сироп «Amylco-265». Данный продукт используется как 100% заменитель сахара при производстве джемов и повидла.
28.03.2011
«Амилко» приняла участие в VIII Международной Конференции «КОНДИТЕРСКИЕ ИЗДЕЛИЯ XXI ВЕК».
10.12.2010
Компания приняла участие в конференции переработчиков зерна «Грейнтек 2010».
28.11.2010
Получен новый собственный подвижной железнодорожный парк цистерн.
14.10.2010
Освоено серийное производство сложного глюкозо-мальтозного сиропа «Amylo-254».
07.08.2010
Разработан новый вид патоки для кормления крупного рогатого скота «АМИЛКО-93».
02.07.2010
Совместно со специалистами ООО НТЦ "Новые технологии" проведены испытания экстракта кукурузного зерна уваренного в хозяйствах «ДонАгро» Миллеровского района и разработана методика кормления КРС.
19.05.2010
Начат выпуск нового вида кормовой продукции - экстракта кукурузного зерна уваренного.
09.02.2010
Группа компаний «АМИЛКО» приняла участие в «Продэкспо 2010», выступив на конференции...
27.11.2009
Группа компаний «АМИЛКО» приняла участие в международной конференции «Грэйнтек».
02.11.2009
Начата фасовка глюкозного сиропа в тару. Покупателям предлагается патока - глюкозный сироп в железных бочках по 280 кг, картонно-навивных барабанах по 30,35 и 60кг.
28.10.2009
Отгружены первые 100 тонн продукции покупателям: гюкозный сироп, глютен и кукурузный зародыш.
26.10.2009
Получена первая продукция Миллеровского глюкозно-мальтозного комбината! Первые образцы патоки- глюкозного сиропа и мальтозного сиропа прошли экспертизу на соответствие ГОСТ, получены все необходимые сертификаты.

Крахмал

Крахмал – главнейший представитель природных углеводов, являющий основным источником энергии для человеческого организма, и обладающий свойствами загустителя, стабилизатора и структурообразователя, необходимыми в промышленном производстве. В многокомпонентных смесях крахмал способен эффективно взаимодействовать с такими веществами, как жиры, сахара и ферменты, усиливать действие ароматизаторов продукции, регулировать влажность. Этот элемент содержится в больших количествах (60-80%) в зерновых культурах – кукурузе, рисе, пшенице и других. Картофель содержит до 25% крахмала в зависимости от сорта, условий выращивания и иных факторов.

Народнохозяйственное значение крахмалопаточной промышленности определяется весьма разнообразным и постоянно расширяющимся спектром использования крахмала и продуктов на его основе. В настоящее время крахмалопродукты широко востребованы в различных отраслях промышленности - от кондитерского производства до нефтебурения. С появлением новых видов крахмалов области их применения постоянно расширяются, и потребность в них стабильно растёт.

Из крахмала вырабатывается большая группа продуктов его частичного гидролиза: мальтодекстрины, низкоосахаренная, карамельная, высокоосахаренная, мальтозная, глюкозно-мальтозная и другие виды патоки. Её способность предотвращать кристаллизацию сахара имеет решающее значение для производства карамели. Высокоосахаренные, глюкозные и глюкозно-фруктозные сиропы используются в хлебопечении, при изготовлении алкогольных и безалкогольных напитков и многих других продуктов. В последние годы повышенным спросом у производителей пива и пищевых кислот пользуется мальтозная патока.

Лёгкая изменяемость свойств крахмала при его обработке позволяет получить сотни разнообразных по структуре, составу и свойствам видов модифицированного крахмала, успешно используемых как в производстве продуктов питания, так и в непищевых отраслях.

Крахмал и его модификации широко применяются в гофрокартонном производстве, при выработке кондитерских и хлебобулочных изделий, колбас, консервов и многих других пищевых продуктов. Огромны возможности использования модифицированного крахмала в технических целях: текстильной и бумажной промышленности, для стабилизации глинистых растворов при нефте- газобурении, для приготовления формовочных смесей в литейном производстве, клея для обоев и во многих других отраслях.